Read More.. Indra Long: 22 Agu 09

22 Agustus 2009

Tutut Kraca

Tutut Kraca Jenis siput sawah ini biasa disebut tutut oleh masyarakat di daerah Jawa atau Sunda, bentuknya tidak jauh beda dengan siput biasa, tapi tutut bentuknya lebih kecil dan hanya hidup dalam air sawah, jadi tidak hidup di dua alam sebagaimana halnya siput biasa.

Sebelum mulai di masak tutut direndam semalaman dalam air bersih, untuk menghilangkan lumpur yang menempel dalam tubuhnya, setelah itu bagian ujung tutup yang lancip di potong dengan menggunakan pisau. Siap deh, tutut dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, garam, cabe dan kunyit untuk menghilangkan bau amisnya.

Rasanya enak, bumbu kuahnya biasanya agak pedas dan spicy. Sangat tepat dimakan ssebagai makanan pembuka.
.